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Kathal ke Fayde :10 कटहल खाने के फायदे

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Kathal ke Fayde : कटहल खाने के फायदे कई सारे है। कटहल हमारे आहार का महत्वपूर्ण हिस्सा है। कटहल को कच्चा और पक्का दोनों ही रूप में खाया जाता है। कच्चे कटहल को सब्जी या पकोड़े के रूप में और पक्के कटहल को फल के रूप में खाया जाता है।

कटहल के बीजों को उबालकर या भून कर भी  खाया जा सकता है। इसके अलावा भी कटहल के बहुत सारे फायदे हैं। कटहल अपने हलके मीठे स्वाद के अलावा इसके कई सारे स्वास्थ्य लाभ भी है। इसीलिए इसके सेवन से आपको कई सारी शारीरिक समस्या है न केवल ठीक होती है बल्कि कई सारी बीमारियां भी दूर रहती है।

अगर आप कटहल का सेवन नहीं करते इस लेख को आपको पूरा पढ़ना चाहिए इसे पढ़ने के बाद आप भी कटहल खाने के फायदे जानकर इसे अपने आहार में जरूर शामिल कर लेंगे। तो चलिए विस्तार से जानते हैं कटहल खाने के फायदे।

1) कटहल क्या है? : What is Jackfruit in Hindi?

कटहल एशिया के कई हिस्सों में पाया जाने वाला एक तरह दुनिया का सबसे बड़ा पेड़ का फल है। इसकी भारी त्वचा खुरदरी और नुकीली और पीले रंग की होती है। इसका वजन 35 किलो तक हो सकता है।

पके कटहल के फल का स्वाद हल्का मीठा होता है। और यह हमारे आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। जिस तरह शाकाहारी लोग पशु उत्पादन से बनी चीज जैसे दूध दही पनीर या मांसाहारी नहीं खाते। उस तरफ शाकाहारी लोग अक्सर कटहल के फल का उपयोग मांस के विकल्प के रूप में करते हैं।

कटहल के एक पल में 100 से 500 खाने लायक बीज होते है। यह बीज बहुत पौष्टिक होते हैं और इसके भी कई स्वास्थ्य लाभ है।

  1. कटहल के बीजों में प्रोटीन विटामिन एंटी ऑक्सीडेंट और खनिज भरपूर मात्रा में मौजूद होते हैं।
  2. इन दिनों में दो प्रकार के विटामिन बी होते हैं जो शरीर को उर्जा प्रदान करने में मदद करते हैं।
  3. कटहल के बीजों में उच्च फाइबर मौजूद होता है जो हमारे शरीर की भूख नियंत्रण, खून में शर्करा की मात्रा को कम करना और पाचन तंत्र में सुधार और कब्ज जैसी समस्या को दूर करने में मदद करते हैं।
  4. कई चिकित्सा में कटहल के बीजों का उपयोग पाचन संबंधी समस्याओं के इलाज में भी किया जाता है। इसके अलावा दोस्त को दूर करने के लिए भी इसका उपयोग कभी-कभी किया जाता है।
  5. रिसर्च में यह भी साबित हुआ है कि कटहल के बीज आपके कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में भी मदद करते हैं।
  6. कटहल के बीजों में कैंसर के जीवाणु रोकने वाले गुण भी मौजूद होते हैं।

2) कटहल की तासीर क्या है :

कटहल की तासीर ठंडी होने के कारण यह आपको गर्म तापमान में ठंडक पहुँचाने का काम करता है।

3) कटहल के पौष्टिक तत्व – Jackfruit (Kathal) Nutritional Value in Hindi :

आयुर्वेद के अनुसार कटहल में हमारे शरीर के फायदेमंद कई सारे पौष्टिक तत्व जैसे आयरन, जिंक, विटामिन ए मौजूद होता है। इसके अलावा इसमें कैल्शियम, पोटैशियम, थायमिन और राइबोफ्लेविन जैसे पोषक तत्व मौजूद होते है। जो हमारे शरीर को कई बीमारियों से बचाने और स्वस्थ रखने में फायदेमंद होते है।

4) क्या कटहल को हम कच्चा खा सकते हैं?

जी हां दोस्तों, कई लोग आचार बनाने, पकोड़ा बनाने और सब्जी बनाने में कच्चे कटहल का ही उपयोग करते हैं। तो आप भी अपनी पसंद के अनुसार कच्चे कटहल को खा सकते हैं।

5) पके कटहल खाने के फायदे :

कटहल खाने के कई सारे फायदे हैं, चलिए एक-एक कर उनके बारे में जानते हैं।

1. बालों का गिरना कैसे रोकें?

कटहल के बीज  आपके बालों का झड़ना रोकने के लिए बहुत असरदार होते है । इसके लिए दो से तीन कटहल के बीज का पेस्ट बना कर  इस पेस्ट को बालों पर लगाएं इससे आपके सिर में ब्लड सरकुलेशन बढ़ता है और बाल झड़ना बंद हो जाते हैं। इसके अलावा इससे नए बाल भी उगने लगते हैं।

2. त्वचा की सुंदरता बनाए रखने में Kathal ke Fayde :

कटहल के बीजों को सुखा कर पिछले और इसका पाउडर बना ले इस पाउडर का रोजाना एक चम्मच पानी के साथ सेवन करने से आपकी त्वचा स्वस्थ रहती है। 

3. Kathal ke Fayde हृदय रोग और उच्च कोलेस्ट्रॉल के लिए :

कटहल के फल के गूदे को पानी में उबाल ले या पानी ठंडा होने पर एक गिलास पिएं, इससे आपके कोलेस्ट्रोल का स्तर कम होगा और ब्लड सरकुलेशन कंट्रोल में बना रहेगा।

4. कटहल मोटापे को दूर कर सकता है Kathal ke Fayde :

कटहल में मौजूद सुक्रोज आपके शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है, इससे आपके शरीर की अतिरिक्त चर्बी कम होती है, और तेजी से आपका वजन कम होने लगता है।

5. अस्थमा में Kathal ke Fayde :

कटहल की जड़ को एक गिलास पानी में तब तक उबालें जब तक पानी आधा न रह जाए इस पानी को छानकर पीना शुरू कर दे जिससे आपकी दमा की बीमारी ठीक होगी।

6. कटहल कब्ज और अल्सर के लिए कैसे फायदेमंद है :

कटहल में मौजूद फाइबर आपके पेट के लिए बहुत ही फायदेमंद है इसके सेवन से पेट का कैंसर तो ठीक होता ही है। यह आपके कब्ज को भी ठीक करता है और पेट संबंधित बीमारियों से भी आप को बचाता है।

7. एनीमिया को भी ठीक करता है Kathal ke Fayde :

कटहल में मौजूद आयरन आपकी खून की कमी को पूरा करता है और ब्लड सरकुलेशन को भी बनाए रखता है इससे आपका स्वास्थ्य ठीक रहता है।

8. कटहल हमारी हड्डियों को कैसे मजबूत और स्वस्थ रखता है?

कटहल कैल्शियम और मैग्नीशियम से भरपूर है। इसीलिए इसका सेवन आपकी हड्डियों को मजबूत रखता है और ऑस्टियोपोरोसिस से भी बचाता है।

9. त्वचा और आंखों के लिए Kathal ke Fayde :

कटहल में मौजूद कैल्शियम और विटामिन त्वचा और आंखों को स्वस्थ रखने में फायदेमंद होते हैं। यह रतौंधी का इलाज करने में कारगर होते हैं और त्वचा संबंधी सभी रोगों से लड़ने में भी असरदार होते है।

10. थायराइड की समस्या को दूर करता है Kathal ke Fayde :

कटहल में मिनरल्स और कॉमर्स प्रचुर मात्रा में मौजूद होते हैं इसीलिए थायराइड के इलाज में यह बहुत फायदेमंद होते हैं और हॉर्मोन स्त्राव में भी मदद करते है।

निष्कर्ष :

मुझे उम्मीद है, कटहल खाने के फायदे के बारें में मेरे द्वारा दी हुवी जानकारी आपको पसंद आयी होगी। तो आप भी कटहल को अपने आहार में शामिल करके इसके स्वास्थ संबंधी फायदों का लाभ जरूर लें ।

इस लेख से संबंधी कोई सवाल या सुझाव हमें जरूर बताएं । ऐसी ही स्वास्थ संबंधी जानकारी हिंदी में पाने के लिए हमरी वेबसाइट Hindiplant से जुड़े रहें। धन्यवाद।

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