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Diabetes :डायबिटीज में केला खाना चाहिए या नहीं।

 अगर आपको  diabetes है,  तो आप भी कई तरीके से जानने की कोशिश करते होंगे के diabetes में क्या खाएं और क्या न खाएं। इसमे सबसे ज्यादा ये confusion फलों को लेकर रहता है।

क्यूंकि फलों में sugar की मात्रा अधिक होती है और अगर आपको diabetes है तो बहुत ही सावधानी से आपको अपने फलों को select करना चाहिए। तो आज हम एक खास फल केले के बारें में जानकारी लेंगे।

तो क्या आप जानते हैं कि diabetes में केला खाना चाहिए या नहीं? या अगर आपको डायबिटीज है तो आप कितनी मात्रा में केला खा सकते हैं?

 आज के इस article में हम diabetes में केले से related सारे confusion को दूर करेंगे।  तो चलिए बिना देरी के शुरू करते है।

Diabetes :डायबिटीज में केला खाना चाहिए या नहीं।

हम जब भी sugar की बात करते हैं तो दिमाग में चीनी ही आती है। पर ये भी समझना भी ज़रूरी है कि sugar कई तरह की होती है जैसे sucrose, fructose और glucose.

सामान्य स्थिति में जब हम sugar से बनी  कोई भी चीज़ खाते हैं तो ये पहले digest होती है। इसके बाद फिर वहां से ये sugar हमारे खून की नसों में (blood vessels) पहुँचती है|

इसके बाद नसों से ये sugar ऊर्जा ( energy )में convert होकर हमारी मांसपेशियों तक पहुँचती है। और इस ऊर्जा  का उपयोग आप अपने शरीर को चलाने के लिए करते है।

मगर डायबिटीज के मरीज को ये परेशानी होती है कि उनका शरीर  इस sugar को नसों से मांसपेशियों तक नहीं पहुंचा पाती है।  इसी कारण से उनका खून में शर्करा का स्तर उच्च (blood sugar level high) रहता है|

केला क्यूंकि एक फल है तो इसमें sugar content तो होता ही है। तो ऐसे में अगर आपको diabetes है। तो क्या diabetes के मरीज को केला खाना सुरक्षित है?

इसके लिए हमें ये समझना बहुत ज़रूरी है केले में कौन कौन से पोषक तत्व पाए जाते हैं, और इनका diabetes पर क्या प्रभाव पड़ता है।

केले में मौजूद पोषक तत्व :

एक मध्यम आकार के केले में..

calories १०५ gram
carbs २७ gram
fiber ३ gram
sugar १४ gram
vitamin C १०  milligram
potassium  ४२२ milligrams
८८ gram पानी होता है।

केले के इन सभी गुणों को ध्यान में रखते हुए आप diabetes में भी केला खा सकते हैं। लेकिन इसमें आपको कुछ सावधानियां रखनी हैं, जिसके बारे में अब हम जानेंगे। सबसे पहले जानते हैं, Diabetes में केला खाने के फायदे।

मधुमेह में केला खाने के फायदे।

१) Glycemic index का आपके blood sugar level पर अधिक प्रभाव पड़ता है।

Glycemic Index वह measurement होता है जिससे ये पता लगाया जा सकता है कि किसी भी खाने की चीज़ में मौजूद carbohydrate से हमारे खून में  glucose level कितना बढ़ता है|

इधर ये जान कर आपको जरूर ख़ुशी होगी कि केले का glycemic index कम होता है। केला मीठा ज़रूर होता है पर क्यूंकि इसका glycemic index ४२ से ६२ के बीच होता है। इसलिए ये खून में sugar level को बहुत ज्यादा नहीं बढ़ाता है।

जिन भी खाने की चीज़ों का GI कम होता है वे blood में sugar content को धीरे धीरे बढ़ाती हैं न कि एक दम से, क्यूंकि केले का glycemic index कम होता है इसलिए इसे संयम में खाने से आपके blood sugar level पर बहुत ज़्यादा प्रभाव नहीं पड़ेगा।

२) केले में carbohydrate और sugar होते हैं और ये दोनों ही चीज़ें blood sugar बढ़ा सकते हैं। लेकिन इसके साथ केले में एक और फायदेमंद बात यह है कि केला fiber का भी बहुत अच्छा स्रोत है|

Fiber के कारण हमारा खाना धीरे धीरे हजम होता है और carbs का अवशोषण (absorption) भी शरीर में धीरे धीरे होता है। Fiber का अच्छा source होने के कारण केला blood sugar level को अचानक बढ़ने से रोकता है और इस तरह blood sugar को control में रखता है।

केले में जो carbohydrate होता है उसका असर कम करने के लिए ये और भी अच्छा रहेगा अगर आप केले को ऐसी चीज़ों के साथ खाएं जिनका carbs कम है जैसे हरी सब्जियां nuts और  beans आदि। अगर संयम में खाया जाय तो काफी हद तक केला diabetes को नियंत्रण करने में सहायता करता है।

इसका एक कारण है केले में पाया जाने वाला starch यानि शर्करा। केले में जो starch होता है उससे हमारे शरीर में चीनी की मात्रा काफी हद तक कम होती है। पर ये फायदा कच्चे केलों में सबसे ज्यादा मिलता है।

३) इन सबके अलावा केला pottasium का भी बहुत अच्छा source है।

Pottasium कई तरह से हमारे शरीर के लिए बहुत गुणकारी होता है जैसे ये blood pressure को कम रखने में यह  सहायता करता है।

आघात (Stroke) से यह हमारे शरीर की सुरक्षा करता है और हमारी हड्डियों को और मांसपेशियों को ताकत देता है।

४) केला anti oxidants का भी rich source माना जाता है।

ये Anti oxidants बहुत सी बीमारियों से हमारे शरीर की सुरक्षा करते हैं जैसे  heart disease, type 2 diabetes और cancer.

इसलिए डायबिटीज में केला खाने के अनेक फायदे हैं हांलाकि इसमें भी कुछ सावधानियां रखनी चाहियें जिसे मैंने इस article में आगे बताया है।

५) केले में vitamin B6 भी पाया जाता है।

Vitamin B6 एक पानी में घुलनशील विटामिन (water soluble vitamin)  है। इसका मतलब ये है कि हमारा शरीर इसे लंबे समय तक संग्रहित नहीं कर सकता।

इसलिए ये ज़रूरी है कि हम हर रोज़ कुछ ऐसी चीज़ें खाएं जिससे हमारे शरीर की vitamin B6 की ज़रुरत पूरी हो सके। vitamin B6 शरीर में antibodies बनता है जो हमारे शरीर को संक्रमणों (infections) से लड़ने में मदद  करते हैं।

साथ ही यह vitamin हमारी nerves को healthy रखने में मदद करता है और शरीर में लाल रक्त कोशिकाओं (red blood cells ) बनाने में भी उपयोगी है।

६)  केला vitamin c का भी बहुत अच्छा source है जो हमारे प्रतिरक्षा तंत्र (immune system) को मजबूत बनाता है और हमें रोगों से लड़ने की शक्ति देता है।

७) fiber के साथ साथ केले का resistant starch भी हाई होता है।

Resistant starch हमारे शरीर में fiber की तरह ही काम करता है। ये हमारे खाना हज़म होने के process को slow करता है और हमारे blood sugar level को बढ़ने से रोकता है।

तो अगर आपने नाश्ते में एक केला खाया है तो resistant starch होने के कारण ये लंच में भी आपके blood sugar level को बढ़ने से रोकेगा।

ये तो है, डायबिटीज में केला खाने के फायदे पर अगर आपको diabetes है तो केला खाते समय आपको कुछ चीज़ें ज़रूर ध्यान में रखनी चाहियें|

8) कच्चे केले में fiber और resistant starch भी ज्यादा होता है।

केला जितना ज्यादा पका होगा उसका sugar content उतना ही ज्यादा होगा। इसलिए डायबिटीज में बहुत ज्यादा पका हुआ केला न खाएं। केला ऐसा select करें जो हल्का सा ही पका हो और बहुत बड़ा केला न खाएं।

ये तो बहुत स्वाभाविक सी बात है कि जितना बड़ा केला होगा उतना ही ज़्यादा  उसका sugar content.होगा इसीलिए Diabetes में एक साथ बहुत बड़ा केला खाने से बचें और मध्यम आकार का केला ही खाएं।

९) केले के साथ दूसरे फल खाएं क्यूंकि इससे आपके blood sugar level के बढ़ने का खतरा हो सकता है। जो भी फल आपको खाने हैं उन्हें सारा दिन में छोटे छोटे हिस्सों में खाएं।

१०) केले को अगर आप दलिया और nuts जैसे अखरोट या बादाम  के साथ खायेंगे। जो कि fiber का अच्छा source हैं और carbs में कम हैं तो ये आपके लिए ज्यादा अच्छा रहेगा।

वैसे तो केला डायबिटीज में healthy और safe है पर अगर आप low carb diet पर हैं। तो केला न खाएं क्यूंकि इसमें carb content अधिक होता है।

निष्कर्ष :

Diabetes में भी सावधानी और सही मात्रा में केला खा सकतें है। तो इस लेख में आपने केला खाने के फायदे और Diabetes :डायबिटीज में केला खाना चाहिए या नहीं के विषय में विस्तार से जाना।

आशा करता हूँ हमारे द्वारा दी गयी यह जानकारी आपको अच्छी और फायदेमंद साबित होगी। इस लेख के संबंधित आपके कोई सवाल या सुझाव हो तो जरूर बताए और इस लेख को  साथ share जरूर करें। Health related और भी ऐसी जानकारी के लिए हमारी वेब साइट  Hindiplant से जुड़े रहें।

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