काली मिर्च खाने के अनेक फायदे, उपयोग और नुकसान।

काली मिर्च का प्रयोग तो सभी के घरों  में खाने को स्वादिष्ट बनाने में किया जाता है। घर के बड़े और बुजुर्ग काली मिर्च खाने के फायदे और इसके उपयोग के बारें में बहुत कुछ  जानते है।

लेकिन हमारी नयी पीढ़ी  इसके बारें में बहुत कम जानती है। हालाँकि ये तो सभी जानते है के काली मिर्च का प्रयोग खाने में होता है और इससे भोजन स्वादिष्ट बनता है।

किन्तु इनमें से अधिकतर लोग भोजन का स्वाद बढ़ाने के आलावा काली मिर्च खाने के अनेक फायदे और इसके औषधीय गुणों के बारें में नहीं जानते।

तो आपको बतादूँ काली मिर्च में कई औषधीय गुण मौजूद है और इनका प्रयोग कई सौं वर्षों से आयुर्वेद में शारीरक समस्यांओं को दूर करने तथा इनके इलाज में होता आया है। क्या आप यह  जानते है?

यदि नहीं तो यह लेख आपको पूरा पढ़ना चाहिए। इस लेख में आप काली मिर्च के फायदे तथा इसके उपयोग के विषय में विस्तार  से जानकारी लेंगे।  तो चलिए शुरू करतें है।

और पढ़ें: अलसी ( Flax Seed)खाने के फायदे और उपयोग के तरीके।

काली मिर्च में पोषक तत्व :

काली मिर्च में विटामिन ए, विटामिन सी, फ्लेवेनोइड, केरोटीन और अन्य ऑक्सीडेंट्स के साथ और भी कई तरह के पोषक तत्व भी मौजूद है।

क्या हे काली मिर्च :

काली मिर्च सभी घरों में मसालों के तौर पर उपयोग होने वाले कुछ ख़ास मसालों में से एक है। भोजन बनाने  इसका पुरे विश्व में उपयोग किया जाता है। इस के उपयोग से खाने का स्वाद बहुत बढ़ जाता है।

इसका स्वाद तीखा होता है तथा दिखने में यह काले रंग के गोल छोटे-छोटे आकार का होता है। यह औषधीय और उपयोगी मसालों में से एक है।

काली मिर्च की तासीर क्या होती है?

काली काली मिर्च की तासीर गर्म होती है। इसीलिए इसका प्रयोग सर्दियों में अधिक करें और गर्म मौसम में इसे  खाएं।

काली मिर्च के फायदे :

१) काली मिर्च में मौजूद पिपराइन (Piperine) तनाव या मानसिक परेशानी कम करता है।

२) दांतो और मसूड़ों के लिए फायदेमंद है।

३) कालीमिर्च जलाकर सूंघने से हिचकी की समस्यां ख़त्म होती है।

५) काली मिर्च का सेवन पेट के कीड़े दूर करता है। साथ ही काली मिर्च के साथ किशमिश खाने से कीड़े की परेशानी नहीं होती।

६) कैंसर से बचाव करता है।

७) काली मिर्च के चूर्ण में कला नमक और नीबू निचोड़कर पिने से गैस की परेशानी दूर  होती है।

  • १ दिन में कितनी काली मिर्च खाएं :
१ दिन में आपको  ३ से ४ काली मिर्च का सेवन ही करना चाहिए। काली मिर्च की गर्म तासीर के कारण इसका अधिक सेवन आपको फायदे के बजाए नुकसान पहुंचा सकता है।

सुबह खाली पेट काली मिर्च खाने के फायदे :

  • रोगप्रतिकारक शक्ति बढ़ाए :

रोगप्रतिकारक शक्ति जिनकी कमजोर है या फिर जिन लोगो को बार बार सर्दी, खांसी, और बुखार की समस्यां है।  वे काली मिर्च के ५ से ६ दानें, १ लौंग, १ तुलसी का पत्ता और अदरक का छोटा टुकड़ा इन सभी को  पत्थर पर पीस लें और इसे सुबह और शाम खली पेट गुन – गुने पानी के साथ सेवन करें। यह प्रयोग आपको तुरंत फायदा देगा।

  • पाचनतंत्र मजबूत करता है :

यदि आपको पाचन सम्बन्धी समस्यां है या आपकी  पाचन शक्ति कमजोर है। उन्हें सुबह खाली पेट काली मिर्च के ४ से ५ दानें पीसकर हलके गुन-गुने पानी के साथ सेवन करें इसका अधिक लाभ  लेने के लिए आप इसमें १ तुलसी का पत्ता तथा १ नीम की पत्ती भी इस लें या प्रयोग शक्ति बढ़ाने में बहुत असरदार है।

शहद और काली मिर्च खाने से क्या फायदा?

  • शारीरक शक्ति बढाए शहद और काली मिर्च :

आपको थकान की समस्यां है, शारीरक शक्ति की कमी है, जोश की कमी है आलस अधिक है। उन्हे काली मिर्च   के ३ दानें लेकर उसमें १ ग्राम अश्वगंधा चूर्ण, १ ग्राम त्रिफला चूर्ण और शहद मिलाकर सुबह खाली पेट गुन- गुने पानी के साथ सेवन करने से आपकी शारीरक कमजोरी दूर होगी।

काली मिर्च और शहद आपकी थकान की समस्यां दूर कर आपको शारीरिक शक्ति प्रदान करेगा। तथा इस प्रयोग से बदन दर्द में भी आराम मिलेगा।

  • पायरिया  से आराम दिलाएं काली मिर्च और लौंग के फायदे :

पायरिया और दांत  दर्द की समस्यां दूर करने के लिए ३ काली मिर्च में २ लौंग लेकर पत्थर पर पीस लें अब पीपल के पेड़ का  दूधरुई पर जरासा  लगा लें  और उस रुई में काली मिर्च और लौंग के पीसे हुवे चूर्ण को लगा कर दांतों  वाले स्थान पर लगा लें। कुछ मिनटों में ही आपको इस समस्यां में आराम मिलेगा।

अर्थराइटिस की परेशानी होने पर हरसिंगार की ४ से ५  पत्ती को ५ काली मिर्च और २ लौंग के साथ पीसकर इसे पानी  के साथ सेवन करें साथ ही दर्द वाले स्थान पर गुन – गुने गर्म तेल से मालिश करें या गर्म रेत से सकें आप देख्नेगे आपको बहुत जल्दी इन समस्या में आराम प्राप्त होगा।

काली मिर्च खाने के नुकसान :

काली मिर्च की तासीर गर्म होती है इसीलिए इसके अधिक सेवन से आपको  नुकसान हो सकता है। इसके आलावा कुछ शारीरक परिस्थिति तथा कुछ कारणों में भी आपको इसका सेवन नुकसान पहुंचा सकता है। तो आईये जानते है।

 १) काली मिर्च का अधिक सेवन से आपके पेट में जलन हो सकती है तथा पाचन संबंधी परेशानी खड़ी हो सकती है।

२) गर्भवती महिलाओं को काली मिर्च के अधिक सेवन से गर्भपात की समस्यां हो सकती है।

३) स्तनपान करने वाली महिलाओं को काली मिर्च का अधिक सेवन उनके शिशु (बच्चे) को नुकसान पहुंचा  सकता है।

४) काली मिर्च का अधिक सेवन गले में जलन और  साँस लेने में परेशानी पैदा कर सकता है।

५) स्किन संबंधी किसी भी प्रकार की समस्यां या अलर्जी होने पर काली मिर्च का प्रयोग सावधानी से करना चाहिए।

 इस लेख में आपने  काली मिर्च के फायदे के बारें में तथा इसके उपयोग और नुकसान के बारें में भी विस्तार से जाना।

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आशा करता हूं काली मिर्च खाने के अनेक फायदे, उपयोग और नुकसान लेख के माध्यम से आपको काली मिर्च के विषय में बहुत कुछ जानने मिला होगा। यदि आपके पास इस विषय में कोई उपयोगी जानकारी हो या फिर कोई सवाल या सुझाव हो तो निचे कमैंट्स  जरूर बताएं।

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