तुलसी के बीज के गुण और उसका उपयोग।

तुलसी के पौधे को तो सभी जानते है और यह घर – घर में पायी जाती है और इसकी पूजा भी की जाती है। मगर क्या आप जानते है पूजा के अलावा तुलसी के और भी कई फायदे है। 

जी हाँ, दोस्तों तुलसी का आयुर्वेद में एक अपना ही आयुर्वेदिक औषधि के तौर पर महत्व पूर्ण स्थान है।आयुर्वेद में तुलसी के प्रत्येक भाग का एक औषधीय महत्त्व और उपयोग है।

तुलसी और तुलसी के बीज के औषधीय गुण सर्दी, खांसी से लेककर कई तरह की भयंकर बिमारियों के इलाज में उपयोग की जाती है। 

तुलसी का पौधा जितना  आपके बाहरी वातावरण को साफ करता है उतना ही आपके शरीर को मजबूत बनाने का काम भी करता है। इसमें तुलसी के बीज का भी खूब उपयोग किया जाता है। 

क्या आप जानते है तुलसी के बीज के औषधीय गुण का उपयोग कैसे और किन – किन शारीरक समस्यां को दूर करने में करे। 

तो यह लेख पूरा पढ़ने के बाद आप भी तुलसी के बीज के उपयोग के बारें में काफी कुछ उपयोगी जानकारी प्राप्त कर लेंगे। जो आपको कभी न कभी फायदेमंद साबित होगी। तो चलिए शुरू करतें है आज का लेख तुलसी के बीज के गुण और उसका उपयोग। 

तुलसी में कई तरह के प्रोटीन, फाइबर, पोषण, आयरन पाया जाता है। यह बीज प्रोटीन, कार्ब्स और वासा से भरपूर होते है। इसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण भी पाए जाते है। 

और पढ़ें >>

क्या हे तुलसी? जानकारी और पहचान :

तुलसी के बीज को सब्जा के नाम से भी जाना पहचाना जाता है। दुनिया भर में तुलसी की लगभग 30,000 से भी ज्यादा प्रजातियां पाई जाती है।आमतौर पर सभी तरह की तुलसी के बीजों को खाया नहीं जा सकता। और हम जिन तुलसी को खाने में प्रयोग करतें हैं वह मीठी तुलसी के बीज होते हैं।

 

तुलसी के बीज का उपयोग कैसे करे?

 

तुलसी के बीज (सब्ज़ा) को आपको हमेशा भिगोकर खाना होता है। तुलसी के बीज सुपर फूड का काम करते हैं जो कि आपकी बॉडी को इंस्टेंट एनर्जी देते हैं। बेसिल सीड्स में फाइबर कैलोरी कैल्शियम बहुत ही अच्छी मात्रा में होता है इसके अलावा इसमें विटामिन के, ओमेगा 3 फैटी एसिड, आयरन, प्रोटीन, एंटीऑक्सीडेंट, पॉलीफेनॉल, ओरिएंटेड जैसे अन्य फाइटोकेमिकल्स पाए जाते हैं।

 

तुलसी के बीज (सब्जा) खाने का सही तरीका :

 

आपको १ टेबलस्पून तुलसी के बीज एक ग्लास पानी में भिगो कर रखना है। आप इसे हल्के गुनगुने पानी में या फिर ठंडे पानी में दोनों पानी में भिगो सकते हैं और १५ से २० मिनट में यह बिग कर फूल जाएंगे और आप इसे ऐसे ही खा सकते हैं।

 

इसे भिगोने के लिए आपको पानी की मात्रा बहुत ज्यादा रखनी पड़ेगी क्योंकि यह पूरी तरह भीगने पर इसका आकार होजाता हैं। और अगर आप इन्हें कम पानी में भिगो दें और इसी तरह से खाते तो यह आपके गले में रुक सकते हैं इसे खाने में परेशानी हो सकती है इसलिए आपको इसे ज्यादा पानी में ही भिगोकर खाना चाहिए।

 

इसके अलावा आप इसे सलाद के ऊपर डाल कर भी खा सकते हैं। आप इसे जूस में डालकर भी पी सकते हैं। आप इसे नारियल पानी में डालकर भी इसे पी सकतें है। बहुत से लोग इसे स्वीट डिश में डाल कर खाना पसंद करते हैं। जैसे की खीर हो।

 

तुलसी के बीज आपके खाने का स्वाद तो बढ़ाते है साथ ही यह आपकी सेहत के लिए भी बहुत ही फायदेमंद होता है। तुलसी के बीज को आप किसी भी समय खा सकते हैं या पी सकते हैं।

 

इसके लिए आपको किसी भी तरह के किसी भी प्रकार के कठोर नियमों का पालन करने की जरूरत नहीं है।

 

तुलसी के बीज के बीज सुपरफूड होते हैं। इसे खा कर आप दिनभर ऊर्जा से भरपूर रहेंगे साथ ही तनाव से दूर रहने के लिए सुबह नाश्ते के समय इसे जरूर खाएं।

 

इसे खाने का सबसे अच्छे समय के लिए आप सुबह अपने नाश्ते में इसे शामिल कर सकते हैं। और अलग-अलग बीमारियों के लिए इसे अलग-अलग समय पर खाया जा सकता है।

 

तुलसी के बीज इतने गुणकारी है कि इस के फायदे ज्यादा और इसके नुकसान कम ही देखने को मिलेंगे बेसिल सीड्स इतने बेहतरीन सुपरफूड है कि इन्हें कई तरह की चीजों के साथ मिलाकर आप खा सकतें है।

 

तुलसी के बीज खाने के बाद क्या नहीं खाना या पीना चाहिए?

 

तुलसी के बीज खाने के बाद आपको क्या खाना, पीना चाहिए और क्या नहीं खाना या पीना चाहिए इसके आयुर्वेद में कम ही नियम बताए गए हैं। तुलसी के बीज खाने के बाद आप इन कुछ बातों का ध्यान रखें जिससे आपको इसके नुकसान देखने को नहीं मिलेंगे।

 

तुलसी के बीज खाने के बाद आप कोशिश करें कि कुछ समय तक पानी ना पिएं क्योंकि इनकी तासीर ठंडी होती है और ठंडी तासीर की चीजें खाने के बाद पानी पीने से सर्दी जुकाम की परेशानी हो सकती है।

 

साथ ही तुलसी के बीज खाने के तुरंत बाद आपको गर्म चीजे नहीं खानी चाहिए इससे आपके सिर में दर्द हो सकता है और भारीपन महसूस हो सकता है।

 

इसे खाने के बाद आप कोशिश करें कि आधे घंटे तक कुछ ना खाए और आप कुछ ना पिएं ताकि इसमें मौजूद पोषक तत्व अच्छी तरह से सोख सकें।

 

तो तुलसी के बीज आपको कई तरह की शारीरिक समस्याओं से बचा सकते हैं और यह उनमें बहुत ही फायदेमंद होते हैं। आगे जानेगे तुलसी के फायदे और तुलसी के बीज का उपयोग कैसे करे? 

 

तुलसी के बीज खाने के फायदे और उपयोग :

 

१)  मोटापा कम करने में मदद करते है। 

 

२)  मेटाबॉलिज्म को बढ़ाने में मदद करते हैं।

 

३) मधुमेह को नियंत्रित करते है।

 

४) किडनी और लीवर के लिए बहुत ही फायदेमंद है।

 

५) कब्ज जैसी परेशानियों को बहुत ही आसानी से दूर करते है।

 

६) कॉन्स्टिपेशन की समस्यां ख़त्म करते है।

 

७) आपकी स्किन और बालों के लिए बहुत ही फायदेमंद है।

 

८) सर्दी, खांसी, कफ जैसी समस्याओं को बहुत ही आसानी से दूर कर सकते हैं।

 

९) रोगप्रतिकारक शक्ति (ऐम्यून सिस्टम) को मजबूत करते है।

 

१०) रक्तवसा (कोलेस्ट्रॉल) को नियंत्रित करने में भी मदद करते है।

 

११) नसों में खून के जमाव से आपको बचाते है।

 

१२) दिल के दौरे ( हार्ट अटेक ) की संभावना को भी काफी हद तक कम करते हैं।

 

१३) हड्डियों को मजबूत करने में मदद करते हैं।

 

१४) घुटनों के दर्द को दूर करने में भी आपकी मदद करते हैं।

 

१५) आपकी बॉडी को ठंडक दिलाते है।

 

१६) आपके मूड को अच्छा करता है और स्ट्रेस हार्मोन के स्तर को भी कम करते है।

 

१७) आपकी आंखों के लिए फायदेमंद होता है।

और पढ़ें >>

 

तुलसी  के गुणों और इसके फायदों की जितनी प्रशंशा की जाए कम है। क्यों की यह एक महा औषधि के रूप में काम करती है। और आपकी कई प्रकार  शारीरक समस्यों को दूर ही नहीं बल्कि ख़त्म करने में भी उतने ही फायदेमंद है। 

 

तो इस लेख में आपने तुलसी  के बीज के फायदे और इसके औषधीय गुण के साथ इसके उप्तोग  खाने के तरीकों के बारें में विस्तार से जाना। 

 

यदि आपको तुलसी के बीज के गुण और उसका उपयोग लेख अच्छा लगा हो तो कृपया इसे अपने दोस्तों तथा रिश्तेदारों साथ अन्य सोशियल मीडिया Facebook, Instagram और Whatsapp पर जरूर शेयर। करें।

 

आपके मन में इस लेख से संबंधित कोई जानकारी अथवा कोई  सवाल या सुझाव हो  तो निचे कमैंट्स में जरूर बताएं। 

 

हमारी धरती के पेड़, पौधे, वनस्पति जड़ी-बूटी की जानकारी के लिए हमारी वेबसाइट Hindiplant से जुड़े रहें। 

 

 

 

 

 

 

 

Leave a Reply

%d bloggers like this: