लहसुन खाने के प्रभावशाली फायदे और आयुर्वेदिक उपाय।

आप सभी भोजन पकाने में लहसुन का उपयोग करते है।  क्यों की लहसुन के बिना भोजन का स्वाद कम लगता है। किंतु क्या आप जानते है आपके भोजन का ज़ायका बढ़ाने वाले लहसुन के फायदे कितने सारे  प्रभावशाली है।

जाने अनजाने में ही सही  लहसुन के सेवन आप आपके स्वास्थ को इसक औषधीय गुणों से फायदा पहुंचा रहे है। मगर यदि आप सही तरीके और सही मात्रा में लहसुन का सेवन करें तो आपकी  प्रकार की शारीरक समस्यां ठीक हो सकती ै।  भविष्य में आप से दूर भी रहे सकती है।

 आज  का यह लेख इसी के विषय में है। यह लेख का उपदेश्य आपको  लहसुन खाने के प्रभावशाली फायदे और आयुर्वेदिक उपाय की सही जानकारी  देना है। ताकी आप लहसुन के सेवन से इसके अधिकतम  फायदों से इसका लाभ ले सकें। तो चलिए शुरू करतें है।

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क्या है लहसुन :

लहसुन का  वैज्ञानिक नाम एलियम सैटिवुम (Allium sativum) है।  प्याज इसका नजदीकी रिश्तेदार है। लहसुन ज़मीन के अंदर बल्ब  के आकार में होती  है।  कच्ची अवस्था में लहसुन के साथ इसकी हरी  पत्तियों का भी खाने ें में    उपयोग किया जाता  है। 

लहसुन की एक ख़ास प्रकार की गंध और स्वाद है। मगर पकाने के बाद इसके स्वाद में पूरी तरह से बदल  जाता है। 

आयुर्वेद ने भी लहसुन के औषधीय गुणों का बखान करते हुवे इसे एक प्रभावशाली औषधि के साथ इसके कई सारे फायदों के  बारे में बताया है। इसके पहले की आप भी लहसुन खाने के फायदे लेना चाहते है तो आपको लहसुन  के बारे में कुछ महत्वपूर्ण  बातें जानना जरुरी है। जिससे आप लहसुन खाने के ज्यादा – ज्यादा फायदों का लाभ ले सकें। 

लहसुन का सेवन यदि आप  पकाकर करते है, तो लगभग इसके ८०% से ज्यादा औषधीय गुण नस्ट  हो जाते है। जिसकी वजह से आप लहसुन  औषधीय गुणों  पूरी तरह से लाभ नहीं ले पाते है। इसीलिए  आप यदि लहसुन के फायदे लेना चाहते  हो तो जरुरी है। आप लहसुन का औषधि  की तरह उपयोग करें। 

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 लहसुन की तासीर :

लहसुन की तासीर गर्म होती  है। 

लहसुन में पोषक  तत्व :

लहसुन में आपकी जरुरत  लगभग सभी  मौजूद है जो आपके स्वास्थ को बेहतर बनाने में काफी फायदेमंद है। 

  • एन्टीबैक्टेरिअल (Antibacterial)
  • एंटीवायरल (Antiviral)
  • एंटीफंगल (Antifungal)
  • एंटीऑक्सीडेंट (Antioxidant)
  • विटामिन बी (Vitamin B)
  • विटामिन सी (Vitamin C)
  • सेलेनियम (Selenium)
  • फाइबर (Fiber)
  • कैल्शियम (Calcium)
  •  तांबा (Copper)
  • पोटेशियम (Potassium)
  • फास्फोरस (Phosphorus)
  • लोहा (iron)
  • विटामिन बी १ (Vitamin B 1 ) प्रचुर मात्रा में मौजूद है।

लहसुन के फायदे  :

१) उच्च रक्तचाप (High blood pressure)  को नियंत्रित करता  है।
२) कोलेस्ट्रॉल (Cholesterol ) को कम करता है।
३) गाढ़े खून ( Thick blood )को  पतला करता है।
४) मोटापा कम ( Reduce weight ) करता है।
5) सर्दी, जुकाम, खांसी ( Cold, cough )  दूर करें।
६) रोगप्रतिकारक शक्ति ( immunity  ) बढ़ाए।
७) ह्रदय जुडी समस्यां दूर करें और दिल के दौरे ( Heart attack )का खतरा कम करें।
८) पाचन से जुडी समस्यां ख़त्म कर पाचनतंत्र करें।
९) जॉइंट पैन  परेशानी कर के हड्डियां मजबूत करें।
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लहसुन कब खाना चाहिए?

लहसुन को सुबह खाली पेट खाना चाहिए। वैसे तो लहसुन को दिन भर में किसी भी वक़्त खाया जा सकता है। मगर आप लहसुन का सेवन अपने शारीरक स्वास्थ लाभ के लिए औषधि के रूप में कर रहें  है तो इसे सुबह खाली पेट खाना अधिक फायदेमंद होता है।

खाली पेट कच्चा लहसुन खाने के फायदे:

सर्दी, जुकाम दूर करें लहसुन के फायदे :

ठंड के मौसम में सर्दी, जुकाम की समस्यां अधिक देखि जाती है। लहसुन की तासीर गर्म होती है और यह एन्टीबैक्टेरिअल और  एंटीवायरल तत्वों से भरपूर है।  इसलिए  लहसुन का सेवन  सर्दी और जुकाम जैसी समस्यां को दूर करने में मदद करता है।

रक्तचाप नियंत्रित करें कच्चा लहसुन खाने के फायदे :

यदि आप उच्च रक्तचाप की परेशानी से पीड़ित है तो आपको कच्चे लहसुन का सेवन जरूर करना चाहिए। लहसुन में मौजूद एलोइन नामक तत्व रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करता है। साथ ही लहसुन कोलेस्ट्रॉल  मात्रा को कम करके दिल  जुडी समस्यांओं  को भी ख़त्म करता है।

गंभीर बिमारियों से बचाए लहसुन के फायदे :

लहसुन में मौजूद तत्व आपकी रोगप्रतिकारक शक्ति बढ़ाता है। इसलिए लहसुन का सेवन आपकी इम्युनिटी बढ़ा कर यह आपके बुरे खान – पान से होने वाली भयानक और गंभीर बिमारियों से आपको बचाता है।

दांतो के दर्द में फायदेमंद है लहसुन :

यदि आपके दांतो में दर्द है तो लहसुन का पेस्ट बनाकर दर्द वाले स्थान पर लगाएं। लहसुन में मौजूद एन्टीबैक्टेरिअल तत्व आपके दर्द  को ख़त्म करने के साथ इन्फेक्शन को भी रोकता है।

खाली पेट लहसुन कैसे खाएं?

लहसुन २ कलियाँ आप सुबह खाली पेट गुनगुने पानी के साथ खा सकतें है। जिन लोगों क कच्चे लहसुन का स्वाद पसंद नहीं वे भुने हुवे लहसुन को पानी के साथ लें सकते या फिर खाने में भी लहसुन का सेवन कर सकतें है। कच्चे लहसुन की चटनी बनाकर किया हुवा सेवन आपको कई तरह  लाभ  सकता है।

कच्चा लहसुन खाने के नुकसान :

आपने जाना कच्चा लहसुन आपकी  रक्तचाप  नियंत्रण में रखता है। मगर यह कम रक्तदबाव  रोगिओं  परेशानी बढ़ा सकता है। क्यों की लहसुन खून के दबाव को कम करता है। इसीलिए  रक्तदबाव के रोगिओं को  इसके सेवन से बचना चाहिए।
कमजोर लिवर वाले रोगी लहसुन सेवन न करें क्यों की लहसुन में एंटीऑक्सीडेंट्स मात्रा भरपूर होती है। और कमजोर लिवर इसे संभाल नहीं सकता इससे इसकी परेशानी बढ़ सकती है।
गर्भावस्था के दौरान भी लहसुन  सेवन  करना चाहिए। लहसुन  तासीर गर्म होती है और गर्भावस्था  दौरान गर्म प्रकृति वाली चीजों  सेवन से दूर रहने  सलाह  जाती है।
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तो घर – घर में आसानी से मिलने वाले लहसुन खाने के कितने सारे फायदे है। तो आप यदि लहसुन का सेवन नहीं करते तो इसके इतने सारे प्रभावशाली फायदों का लाभ पाने के लिए जल्दी ही सही तरीको और जानकारी मदद  लहसुन खाना शुरू कर सकतें है।
इस लेख से आपने लहसुन खाने के फायदे और इसके खाने सही तरीकों के बारें में जाना। यदि आप इस लेख से सम्बंधित कोई जानकारी देना चाहते है। या फिर आपके मन में कोई सवाल या सुझाव हो तो निचे कमैंट्स में हमें जरूर बताएं।
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