गुड़ खाने के आश्चर्यजनक फायदे, उपयोग और कुछ नुकसान।

गुड़ का उपयोग सभी घरों में किया जाता है। यह भोजन के स्वाद को दो गुना कर देता है। गुड़ सिर्फ स्वाद को बढ़ाता ही नहीं बल्कि आपकी सेहत के लिए गुड़ बहुत ही फायदेमंद है।

वैसे तो चीनी का उपयोग भी सभी घरों में होता है।मगर गुड़ खाने से आपको कई तरह के स्वास्थ लाभ मिलते है। जहाँ चीनी आपकी सेहत के लिए हानिकारक है।

क्या आप जानते है गुड़ के फायदे के बारें में यदि नहीं तो यह लेख आपको जरूर पढ़ाना चाहिए इसमें आपको गुड़ के विषय में विस्तार से जानकारी प्राप्त होगी साथ ही गुड़ खाने का सही तरीका और उपयोग के बारें में जानोगे।

हमारी आम जिंदगी में रोजाना उपयोग होने वाला आपके सेहत के लिए कितना फायदेमंद है आप इस लेख में जानोगे। तो चाहलिये शुरू करते है गुड़ खाने के आश्चर्यजनक फायदे, उपयोग और कुछ नुकसान।

क्या है गुड़ :

गुड़ मीठा भूरे रंग का ठोस पदार्थ है। जिसे गन्ने के रस से बनाया जाता है। हालाँकि गुड़ कई प्रकार के होते है। जैसे गन्ने का गुड़, खजूर से बनाया गुड़, ताड से बनाया गुड़ आदि। किंतु लगभग सभी घरों में गन्ने के गुड़ का अधिकतर उपयोग किया जाता है।

आपने बाजार में गुड़ के रंगो में भेद जरूर देखा होगा। तो आपको यह जानना जरुरी है के एक  प्रकार के गन्ने के गुड़ में रंगो का यह भेद क्यों और आपको किस तरह के गुड़ का उपयोग करना चाहिए। जो आपके सवास्थ के लिए फायदेमंद हो।

आपकी सेहत के लिए गुड़ का रंग जितना गहरा होगा आपकी सेहत के लिए उतना ही फायदेमंद होता है। सफ़ेद दिखने वाला गुड़ कई प्रकार के केमिकल्स मिला कर बनाया जाता है। जो आपकी सेहत को नुकसान पहुंचा सकता है। इसलिए यदि आप बाजार जाएं  तो खाने में आप गहरे रंग वाला गुड़ का ही  इस्तमाल करें न की सफ़ेद दिखने वाला गुड़ खाएं।

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गुड़ में प्रोटीन की मात्रा :

गुड़ खनिज और विटामिन्स का अच्छा स्त्रोत है। साथ ही इसमें मैग्नीशियम, पोटैशियम, और आयरन भी प्रचुर मात्रा में मौजूद है।

गुड़ खाने के फायदे :

  • पाचनतंत्र मजबूत करता है।
  • भोजन पचाने में मदद करता है।
  • गुड़ शरीर से कफ निकालने में मदद करता है।
  • शारीरक शक्ति बढ़ाता है।
  • रोगप्रतिकारक शक्ति बढ़ाता है।
  • ऐनीमिया के रोगिओं के लिए फायदेमंद है।
  • गले और फेफड़ों के इन्फेक्शन से बचाता है।
  • खांसी और जुकाम में आराम दिलाता है।
  • हड्डियां मजबूत करता है।
  • अपच की समस्यां दूर करता है।

गुड़ खाने के फायदे और उपयोग :

पाचन सम्बन्धी परेशानी दूर करें गुड़  के फायदे :

गुड का सेवन पाचन क्रिया को सही रखने में मदद करता है। इसके साथ ही गुड शरीर का खून भी साफ करता है और पाचनतंत्र को मजबूत करता है। रोजाना एक गिलास पानी या दूध के साथ गुड़ का सेवन पेट को ठंडक देता है या फिर दोपहर के खाने के बाद या रात के भोजन के बाद थोड़ा गुड़ जरूर खाएं इस से आपको फायदा होगा।

 

खून बढ़ाएं गुड़ के फायदे :

 

गुड में भरपूर मात्रा में आयरन मौजूद होता है। इसीलिए यदि आप रोजाना गुड़ का सेवन करते हैं तो आपको कभी आयरन की कमी नहीं होगी साथ ही इससे आपका खून भी साफ होगा।

 

पेट से जुडी समस्यां दूर करें गुड़ :

 

गुड़ पेट की समस्यां जैसे कब्ज, गैस और एसिडिटी की समस्या को दूर करता है। साथ ही गुड का प्रयोग पेट संबंधी रोगों को ठीक करने का सबसे सस्ता और असरदार तरीका है। अगर आप रोजाना खाली पेट गुड़ का सेवन करते हैं तो पाचनक्रिया मजबूत होती यही साथ ही यह कब्ज और एसिडिटी जैसे रोग दूर करने में मदद करता है।

 

एनीमिया में फायदेमंद है गुड़ :

 

गुड़ आयरन का मुख्य स्त्रोत है। इसीलिएगुड़ एनीमिया के मरीजों के लिए बहुत फायदेमंद है। एनीमिया एक ऐसी बीमारी है जिसमें आपके शरीर में खून की मात्रा कम हो जाती है और अगर इसे समय पर नियंत्रण मिले तो यह गंभीर रूप धारण कर सकती है। गुड़ का नियमित सेवन आपको इस बिमारी बचाता है। खासतौर पर महिलाओं के लिए रोजाना गुड़ का सेवन अधिक जरूरी है।

 

त्वचा निखारें गुड़ के फायदे :

 

गुड़ त्वचा के लिए बहुत लाभकारी होता है गुड़ के सेवन से त्वचाकी चमक बढ़ती है और मुहांसे की समस्या दूर होती है।

 

कमजोरी दूर करता है गुड़ :

 

गुड़ का सेवन आपको शारीरिक शक्ति प्रदान करता है। गुड़ का प्रयोग आपकी थकान और कमजोरी दूर करके आपका एनर्जी लेवल को बढ़ाता है। इसके लिए आप गुड़ का सेवन एक गिलास गर्म दूध के साथ कर सकते हैं।

 

दमा मरीजों के लिए फायदेमंद है गुड़ :

 

गुड़ का सेवन आपके शरीर के तापमान को नियंत्रित करता है इसमें एंटी एलर्जी गुण मौजूद होते हैं इसलिए दमा के मरीजों के लिए इसका सेवन काफी फायदेमंद  होता है।

जोड़ों का दर्द दूर करे गुड़ का सेवन :

गुड़ का सेवन जोड़ों के दर्द से भी आराम दिलाता है रोज गुड़ के एक टुकड़े के साथ अदरक का सेवन करने पर जोड़ों के दर्द से छुटकारा मिलता है।

ब्लड प्रेशर में लाभकारी गुड़ :

गुड में प्रचुर मात्रा में पोटेशियम अमजद है जो ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में सहायता करता है।

खाना खाने के बाद गुड़ खाने से क्या फायदा?

रात में भोजन के बाद गुड़ का सेवन करने से कब्ज की परेशानी नहीं होती, खाना पचाने में मदद करता है और पाचन शक्ति मजबूत होती है।

 

किन चीजों के साथ गुड़ का सेवन नहीं करना चाहिए करना चाहिए :

 

तीखी और खट्टी चीजों के साथ गुड़ का सेवन नहीं करना चाहिए।

 

गुड़ खाने के नुकसान :

 

  • गुड़ की तासीर गर्म होती है इसलिए यदि गर्मिओं में गुड़ का अधिक सेवन कर लिया जाए तो नाक से खून आने की समस्यां हो सकती है। इसीलिए गुड़ का सेवन सर्दिओं में अधिक करें और गर्मिओं में गुड़ की सही मात्रा का ही सेवन करें।
  • ताजा बना हुवा अधिक गुड़ का सेवनबदहज़मी जैसी परेशानी खड़ी कर सकता है।
  • मोटापा से परेशान लोग अधिक गुड़ का सेवन न करें इसकी थोड़ी मात्रा से तो नहीं पड़ता मगर इसका अधिक सेवन मोटापा बढ़ा सकता है। इसीलिए जो लोग मोटापा कम करने की समस्यां से जुज रहे है वे इसकी सही मात्रा का ही सेवन करें।
  • यदि गुड़ सफाई से बनाया हुवा न हो तो यह आपके पेट में इन्फेक्शन पैदा कर सकता है। अक्सर देखा गया है गुड़ बनाने हर वाली जगह पर सफाई ख्याल नहीं रखा जाता इसलिए आप अच्छी गुणवत्ता वाले गुड़ का ही सेवन करें।

 

तो यह थे गुड़ खाने के कुछ नुक्सान । गुड़ खाने से पहले जरूर आप इन कुछ बातों का ख्याल रखें जिससे आपको गुड़ का सेवन फायदा ही दें न की इससे आपको किसी तरह का नुकसान हों।

 

सारांश :

आपको भी स्वस्थ और निरोगी रहने के लिए चीनी का कम से कम सेवन करना चाहिए और अपने आहार में कम या ज्यादा  मात्रा में रोजाना गुड़ का सेवन जरूर करना चाहिए।

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तो देखा आपने हमारे घर में ही मौजूद गुड़ खाने के कितने सारे फायदे है जिस की मदद से आप आपके स्वास्थ संबंधी कई प्रकार की परेशानी को दूर ही नहीं ख़त्म भी कर सकतें है।

 

आपको भी गुड़ के बारें में जानकारी रखतें है या फिर इस लेख से सम्बंधित आपके मन में कोई सवाल या सुझाव है तो कमैंट् करके जरूर बताएं आपकी जानकारी शायद किसी जरूरतमंद के काम आए।

 

आशा करता हूँ आपको यह लेख गुड़ खाने के आश्चर्यजनक फायदे, उपयोग और कुछ नुकसान पसंद आया होगा। तो कृपया इसे अन्य शोशिअल मीडिया  Facebook , Instagram और Whatsapp पर अपने दोस्तों, रिश्तेदारों तथा जरूरतमंद को जरूर शेयर करें।

 

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