गजब के हैं केसर खाने के फायदे और उपयोग।

गजब के हैं केसर खाने के फायदे और उपयोग।

गजब के हैं केसर खाने के फायदे और उपयोग। 

केसर खाने के फायदे गजब के हैं, क्या आप जानते है? जी हाँ  दोस्तों,  दुनिया के  सबसे महंगे मसालों में केसर का नाम सबसे ऊपर है। इसीलिए इसके फायदे भी मूल्यवान होंगे यह कोई आश्चर्य की बात नहीं। 

आयुर्वेद में भी केसर के  बारें में बहोत अच्छी अच्छी  बातें बताई है। इसलिए केसर आयुर्वेद में औषधि स्वरूप बताया गया है। केसर सभी उम्र के लोगों के लिए फायदेमंद है तथा आपके शारीरक तथा मानसिक स्वस्थता के लिए भी बहुत फायदेमंद है। 

इसीलिए केसर का उपयोग करके आप कई रोगों को ठीक ही नहीं  बल्कि कई रोगों को दूर भी रख सकतें है। यदि आप नहीं जानतें केसर खाने के फायदों के बारें में तो यह लेख आपको पूरा पढ़ना चाहिए। 

 यह लेख से आपको केसर के बारें में विस्तार से जानकारी देगा। तो चलिए शुरू करतें है आज का महत्त्वपूर्ण विषय गजब के हैं केसर खाने के फायदे और उपयोग। 

केसर की जानकारी और पहचान :

केसर का वनस्पतिक नाम क्रोकस सैटिवस ( Crocus sativus) है। इसे  saffron के नाम से भी जाना जाता है।जैसे के आपने जाना केसर दुनिया के सबसे महँगा पौधा है। क्यों की जब ३०,००० फूल  लगते हैं। उसमें से १०० ग्राम केसर प्राप्त होती है। इसीलिए केसर इतना महँगा  बिकता  है। 

केसर की २ प्रजाति पायी जाती है। 

१) लाल केसर    २) पीला केसर 

लाल रंग का केसर कश्मीर से प्राप्त होता है। 

पीला केसर ईरान में होता है। 

इन दोनों केसर की प्रजाति में  कश्मीर में पाया जाने वाला लाल केसर अधिक अच्छा तथा अच्छी गुणवत्ता का होता है। पीले केसर की गुणवत्ता थोड़ी कम होती है। 

१ केसर के फूल में से केसर के ३ रेशे प्राप्त होतें है। यही केसर होता है। जो सबसे महंगे मसालों में से एक है। 

      केसर में कौन सा विटामिन पाया जाता है?

      केसर में विटामिन ए और विटामिन सी जैसे पोषक तत्व पाए जाते है। साथ ही इसमें  फोनिक एसिड, तांबा, पोटेशियम, कैल्शियम, मैंगनीज, लोहा, सिलेनियम, झींक, मैग्नेशियम, राइबोफ्लेविन, नियासिन, फोस्फरस, मैंगनीज़, आयरन आदि तत्व भी मौजूद है। 

      केसर कितने दिन में खराब होता है?

      केसर की बात करें तो यह कभी ख़राब नहीं होता। यदि इसे सुरक्षित रखा जाएँ तो हजार साल तक भी बिना ख़राब हुवे जैसे का तैसा रहने की क्षमता केसर में होती है। 

      केसर के फायदे और उपयोग :

      १) स्मरण शक्ति बढ़ता है। 

      २) आँखों की रोशनी बढ़ता है। 

      ३) बढ़ती उम्र को रोकता। है केसर में पाए  एंटीऑक्सीडेंट गुण समय से पहले होने वाली बढ़ती उम्र को रोकता है या धीमा करता है। 

      ४) त्वचा सुन्दर बनाता है और मुहाँसी, दाग, धब्बे, झुर्रियों को दूर करता है। 

      ५) दिल को मजबूत बनाता है रक्तचाप नियंत्रित करता है साथ ही रक्त धमनिओं को मजबूत बनाता है। 

      ६) अस्थमा की रोकथाम करता है और अस्थमा रोगिओं को साँस लेने में मदद करता है और अस्थमा अटेक से भी बचाता है। 

      ७) सभी तरह की स्वास सम्बन्धी परेशानी दूर करता है। 

      ८) पाचनतंत्र को मजबूत बनाती है केसर वाली चाय। 

      ९) दिमाग को शांत कर अनिद्रा दूर करता है केसर का उपयोग। 

      १०) केसर वाला दूध गर्भवती महिलाओं की कई परेशानी दूर करता है। 

      केसर का उपयोग :

      सिर दर्द में केसर का उपयोग :

      चन्दन की लकड़ी में केसर को घिसकर सर पर लेप करने से सिर दर्द में आराम  मिलता है। 

      बच्चों को सर्दी और झुकाम में केसर के फायदे :

      केसर वाला दूध बच्चों को सुबह- शाम पिलाने से बच्चों की सर्दी और झुकाम में राहत मिलेगी। 

      पाचनतंत्र मजबूत करें केसर :

      दूध में केसर मिलाकर पीने का फायदा आपका कब्ज और पाचन संबंधी सभी समस्यां धिरे धीरे दूर करता है। 

      बच्चों की सर्दी दूर करने में केसर के लाभ :

      केसर, लौंग और जायफल का लेप बनाकर बच्चे की पीठ, माथे, नाक और छाती पर लगाने से बहुत जल्द यह समस्यां दूर होती है। 

      अतिसार में केसर के फायदे :

      आम की गुठली, जायफल, सौंठ और केसर को पत्थर पर घिसकर लेप करने से फायदा होता है। 

      महिलाओं के लिए फायदेमंद हे केसर:

      केसर महिलाओं सम्बन्धी कई प्रकार की समस्यां में लाभकारी है।  जैसे मासिक चक्र, गर्भाशय की सूजन, मासिक धर्म के समय दर्द आदि समस्यां केसर के सेवन से दूर होती है। 

      केसर के फायदे स्किन के लिए :

      त्वचा संबधी परेशानी जैसे  खिल,मुंहांसे, दाग, धब्बे, त्वचा का जलना, चोट लगना आदि में केसर का लेप लगाने से फायदा होता है और जल्दी - जल्दी नयी त्वचा का निर्माण होता है। 

      केसर को दूध में मिलाकर पिने से सांवलापन भी दूर होता है। 

      खून साफ़ करता है केसर :

      केसर का सेवन लिवर की सफाई के साथ  खून की सफाई करता है। 

      ताकत देता है केसर :

      केसर का सेवन शारीरिक थकान दूर करने साथ शारीरक शक्ति प्रदान करता है। 

      अनिंद्रा दूर करता है केसर का सेवन :

      रात के समय दूध के साथ केसर का सेवन करने से नींद अच्छी आती यही और अनिंद्रा की समस्यां दूर होती  है। 

      बुखार दूर करता है :

      केसर में मौजूद क्रोसिन नामक तत्व वैज्ञानिक रूप से बुखार को दूर करता है। 

      आँखों की रोशनी बढ़ाता है केसर :

      केसर का सेवन करने वाले व्यक्तिओं की आँखों की रोशनी औरों के मुकाबले अधिक होती है और मोतिया बिंद को भी दूर रता है ऐसा एक सर्वें में देखा गया है। 

      मसूड़ें स्वस्थ बनायें केसर के फायदे :

      केसर का उपयोग करने से मसूड़ों के जख्म तथा मसूड़ों की सूजन दूर होती है। 

      केसर कैसे यूज़ करें?

      केसर कैसे खाएं: केसर आपके खाने की सुगंध, स्वाद और जायका बढ़ाता है। तो आप केसर का सेवन कई तरह से कर सकतें है। 

      आप दूध, खीर, मिठाई या बिरियानी जैसे भोजन में मिलाकर केसर का उपयोग खाने में किया जा सकता है। 

      केसर कैसे पीनी चाहिए?

      गर्म दूध में केसर के कुछ रेशे मिलाकर केसर का सेवन आप कर सकतें है। आप चाहो तो इसमें शहद या शक्कर भी मिला सकतें है। 

      शहद केसर दूध तीनों मिलाकर पीने के फायदे

      केसर, दूध और शहद का उपयोग अधिक तर शक्तिवर्धक के रूप में किया जाता है। 

      केसर वाले दूध को पिने के फायदे आपने ऊपर जानें इसी के साथ इसमें शहद मिलाकर पिने से इन सभी फायदों के साथ आपको शहद के भी लाभ प्राप्त होंगें। 

      शहद, केसर और दूध मिलाकर पिने से शारीरिक शक्ति बढ़ती है। इसलिए आपको इन तीनों को मिलाकर पिने से इसके शक्तिवर्धक गुणों का लाभ होगा। 

      केसर कितना खाना चाहिए?

      वैसे तो केसर को १.५ ग्राम का सेवन आप कर सकतें है। लेकिन हमारे शारीरक स्वास्थ को इसकी ३० ऍम अल  की मात्रा ही पर्याप्त होती है। 

        केसर के नुक्सान :

        सिर दर्द, उबकन, उलटी,  कमी, दिल की बिमारी के रोगिओं इसके सेवन से बचें। गर्भवती महिलाएं डॉक्टर की सलाह के बाद ही केसर का सेवन करें। 

        तो देखा आपने केसर हमारे स्वास्थ के लिए कितना उपयोगी है और किस तरह किन -किन शारीरक समस्यांओं को आप केसर के उपयोग से दूर कर सकतें है। 

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        आपने इस लेख में जाना केसर खाने के फायदे  क्या है? और इसके उपयोग के बारे में। मुझे उम्मीद है इस लेख से आपको केसर के विषय में काफी कुछ उपयोगी जानकारी प्राप्त हुवी होगी। 

        यदि आपको केसर के बारें में जानकारी हो या फिर इस लेख के विषय में कोई सवाल या सुझाव हो तो निचे कमैंट्स करके जरूर बताएं। आपकी दी हुवी जानकारी से किसी को फायदा हो सकें। 

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